Иоанна Хмелевская (Избранное)
Не могу вспомнить, чем же она питалась в пути… О, вспомнила! Картошкой!
На трассе Кабур — Довиль — Трувиль мы побывали во многих ресторанчиках и кабачках в поисках персонала, умеющего прислушиваться к просьбам клиентов. Мы умоляли не подавать Зосе соусов, не поливать блюда маслицем, не подсовывать грибочков и прочих опасных продуктов. Оказывается, такую просьбу не так уж просто выполнить. Шеф-поваров подобные требования страшно напрягали — ну не привыкли они готовить без жира и приправ!
В Кабуре нам очень понравился ресторан при казино. Именно в этом заведении Зося окончательно перешла только на вареную картошку и привела повара в отчаяние, потому что три раза отсылала заказанное блюдо на кухню, так как картошку поливали соусом или маслом.
Наконец, повар уразумел, в чем дело, и Зосе принесли картошечку, посыпанную только укропом. От тарелки веяло горьким разочарованием повара.
По истечении некоторого времени я, оставшись в Ла-Боль одна, как-то раз очень захотела картошечки. Не какой-нибудь там фри, а такой вареной, политой маслицем или растопленным смальцем. И я… не осмелилась ее заказать! Я боялась, что во всех ресторанах надолго запомнили мою невестку…
Кулинарных стрессов в Ла-Боль я пережила немало. Питание в ресторане оздоровительного центра оказалось таково, что невольно думалось — питаться всем этим должна бы Зося, а не я. Диетическое, пресное — смотреть тошно. Знаете, я жалею, что не стибрила меню. Я бы даже охотно купила его копию без всяких там кожаных обложек с золотым тиснением, только содержание. Чего там только не было — овощи тушеные, на гриле без капли жира, пустые жиденькие супчики, противные как мазовецкие пески, рыбка на пару, салатики черт знает из какой травки.
Моя душа такой пищи не принимала, я питалась, как обычно, в казино, устрицами, мидиями, сырами, да еще паштетиком из гусиной печенки, потому что с устрицами красное вино у меня как-то не пилось.
Правда, два раза я из чистого любопытства поела в оздоровительном центре. Один раз я заказала блюдо с мидиями, которых обожаю, а в оздоровительных учреждениях не подают, отсюда и мои трапезы в казино. Жаль, что я не получила то меню, потому что ни за что не могу вспомнить, как называлось блюдо, которое мне подали. Принесли мне что-то вроде жидкого супчика в вазочке, в котором действительно плавали мидии-малютки, но ровно четыре штучки, скорее всего, копченые, потому что на обычные вареные они были совершенно не похожи. Я даже не смогла это съесть и вообще потеряла аппетит.
Второй раз я решила заказать карпаччо с помидорами. Я знаю, что такое карпаччо и что такое помидоры, размеры порций, которые там подавались, я уже тоже успела изучить. Вот и подумала: возьму-ка на пробу, а потом, если останусь голодной, закажу что-нибудь нормальное вдогонку.
Принесли мне большую тарелку с тремя видами помидоров, нарезанных тонюсенькими ломтиками, так что, собери я их вместе, не хватило бы и на целый помидор, к помидорам — семь маленьких креветок, я их специально сосчитала, три веточки рукколы, сверху всё сбрызнуто оливковым маслом. Я блюдо посолила, поперчила и съела.
И с невероятным изумлением поняла, что просто объелась! Куда там что-то еще заказывать, переварить бы съеденное.
То ли погода повлияла, то ли начатое еще в Варшаве лечение сыграло свою роль или редчайшее выключение организма из повседневной кутерьмы, только на проклятые десять ступенек в гостинице я легко взбегала, держа руки в карманах и ни разу не остановившись передохнуть. Взбегала не галопом, иногда просто спокойно поднималась, но без позорной одышки. Как обычный человек среднего возраста, а не парализованная Баба Яга.
Не буду спорить — положительную роль сыграло ограничение курения, к которому меня уже давно тактично склоняли. Никто не принуждал, просто настоятельно посоветовали, и я поддалась на уговоры.
Я впервые столкнулась с европейским запретом на курение в общественных местах, и меня это даже заинтересовало. Даже, честно говоря, слегка рассмешило.
Хорошо, я понимаю, люди должны дышать, без этого им не обойтись. Чистый воздух, то есть кислород, это замечательно, не следует портить сигаретами воздух в помещениях, в которых находятся дети. Взрослые люди, страдающие заболеваниями дыхательных путей, тоже должны иметь определенные права: они делают покупки в магазинах, едят в ресторанах, потому что не желудком страдают, а легкими, в таких заведениях тоже курить не следует, и к этому никто не цепляется. Всё правильно, но при чем здесь игорные заведения, ведь детей в казино, слава богу, никто не пускает?
По таинственным причинам к казино отношение более терпимое, чем к борделям. Бордели безапелляционно осуждают. Правда, это не помогает, давным-давно известно, что тут никакими запретами не поможешь, законники сами не без греха — для иных это просто дом родной.
Кстати, а есть ли запрет на курение в борделях? Мои знания в этой области очень ущербные, потому что как-то так сложилось, что я никогда в жизни не была ни в одном борделе.
Так почему же в казино нельзя курить, а в борделе можно? Это я просто вежливо спрашиваю, меня интригует сама постановка вопроса. Ни в казино, ни в бордель никто никого силой не толкает, каждый посещает эти заведения добровольно. К тому же лица, несущие полную ответственность за порядок в казино, никогда не пустят туда несовершеннолетнего гражданина, чего нельзя сказать о борделе.
Так вот, в несчастных казино ввели строгий запрет на курение, и это беспредельная глупость, просто даже смешно. Неужели люди приходят в казино лечить бронхи и сердце?
Правда, реверанс в сторону курильщиков сделали, почему бы и нет? Соорудили для курильщиков клетушки. Место там обычно на двух-трех человек, не больше. Один раз я зашла в такой закуток, и там торчали два мужика, при этом один курил, а второй нет, он явно просто составлял компанию первому. Я в мгновение ока приняла решение потеснить его оттуда: если мне нельзя курить вне клетушки, ему нельзя торчать здесь без сигареты. Или ты куришь, котик, или пшел вон! По-моему, он почуял мои намерения, потому что смылся, не успела я открыть рот.
Только в одном-единственном заведении в Ла-Боль курилка была изысканно обустроена. Тут тебе и окно в сад, и столики, и кресла, и пепельницы…
Другое дело, что ограничение мест курения точно благоприятствует здоровью. И что? Казино превратятся в оздоровительные центры?
Среди разнообразных впечатлений, то стрессов, то блаженства, у меня возник конфликт потребностей. С одной стороны, мне жаль было заканчивать лечение, а с другой — мелкие пакости все же изрядно надоели.
Как правило, в каждой своей поездке я пользуюсь пугающим количеством электрических приборов: зарядка для сотовых, кабель для ноутбука, мышь, чайник (чтобы делать ингаляцию в удобное время), аппарат для ингаляции, грелка, лампочки… А в комнате, как правило, только одна розетка, максимум — две, причем преимущественно под столом на уровне пола. Дома у меня все подключено с умом. Пани Хеня, которая боится электричества еще больше, чем я, обходит эти змеиные клубки проводов десятой дорогой. А здесь приходилось оставлять на полу переплетение проводов, причем горничная не церемонилась с ними, и мне каждый раз приходилось проверять, что именно она шваброй выдрала из розетки. Случалось, что по два-три раза в день приходилось ползать по полу вокруг проводов. Мне это изрядно надоело.
Малгося позвонила и отрапортовала, что механизм открывания калитки с пульта управления починили.
— А книжки про котика пришли? — спросила я.
— Нет.
Опять стресс!
— Ладно, это я улажу, когда приеду…
Книжки про котика не выходили у меня из головы. Ежи дал мне почитать первый экземпляр, и я впала в экстаз.
Я немедленно потребовала продолжения, потому что на последней странице было указано, что их тридцать штук. Малгося договорилась по телефону о пересылке, я заплатила за все сразу и получила первые пять. Потом, тоже по пять, стали приходить остальные книги.