Ущербные. Книга 3. Отпуск

— Ваша сиятельство гсоподин Елат ван Лион, почему ваши люди наставили оружие на имперцев?
— Потому, что они пытались убить короля. — ответил глава тайной канцелярии.
— Мои люди находятся от короля метрах в двадцати и никаких выпадов в его сторону они не совершали.
— Они открыли клетку с наргримом.
— И каким образом исполнение моего приказа по доставке наргрима ко мне на стол связано с покушением на жизнь его величества?
— Так наргрим чуть не убил его?
— Граф, изначально, вы не произвели на меня впечатление идиота. Почему же сейчас вы так старательно пытаетесь исправить о себе мое мнение? Разве вы не видели на кого напал наргрим?
— На вас, ваше императорское величество.
— Все верно. Наргрим очень опасный и умный хищник, и он безошибочно определяет сильнейшего из своих противников. И первым делом пытается убить именно его. Того, что наргрим напал бы на его величество шанса не было вообще. Даже если бы король Мирдрамара Генрих третий находился бы между наргримом и мной.
Или вы считали, что граф Элиот ван Ирбис и герцог Дарк ван Дэлл, находящиеся в десяти метрах от его величества не успеют ему помочь? Может, вы сочли, что я, столько времени потративший на налаживание добрых отношений с королевством Мирдрамар, решил таким образом устроить государственный переворот и захватить власть?
Если вы все-таки пришли к правильным выводам то, будьте любезны, отдайте приказ вашим людям убрать оружие от имперцев, пока они не сочли это нападением и переломали вашей страже все кости. — я говорил это спокойным ровным голосом, продолжая разделывать наргрима, а Елат посмотрел на короля. Генрих ему кивнул, глава тайной канцелярии сделал жест рукой страже и те, убрав оружие, отошли от имперцев.
— Ваше величество, вам интересен процесс, готовки мяса по моему рецепту? Или вы предпочитаете, чтобы я вам передал на пробу уже готовый продукт? — спросил я короля. Генрих уже полностью пришел в себя и, поняв, что ему ничего не грозило, успокоился, улыбнувшись, подошел к столу и ответил:
— Признаюсь честно, очень интересно. Расскажете?
— Важно срезать пленку и если получится срезать ее полностью, но при этом, не отрезая мяса, это будет идеально. Тогда слой жидкости, находящийся между пленкой и мясом придаст мясу едва уловимый горьковатый привкус. Но важно при этом, чтобы пленка была полностью удалена, иначе она весь вкус испортит.
Я закончил срезать шкуру и показал результат королю.
— Проведите пальцем по мясу и почувствуйте его структуру иту жидкость, что была под пленкой. — продолжил я и провел пальцем по мясу, а потом потер пальцы друг от друга. Король сделал то же самое и с видом знатока прислушался к своим ощущениям, потирая друг об друга пальцы.
— Сейчас необходимо срезать мясо. Его нужно срезать подальше от сухожилий. Ближе к сухожилиям оно сильно жесткое, поэтому я его срежу вот здесь. — я срезал все мясо и перенес его на другой стол. Прислуга же убрала все с того стола на котором я работал.
— Дальше нужно нарезать мясо вот такими кусками. Не сильно крупными, но и не средними. Большому куску и рот радуется.
Король улыбнулся, но промолчал, наблюдая за моими действиями. А я нарезал мясо довольно крупными кусками.
— Теперь я сделаю два вида маринада. Один пастообразный, другой жидкий и начну я с жидкого. — я взял кастрюлю и налил в нее воды. Потом, поставил ее на огонь и, нагревая солил и добавлял специи.
— А теперь один из моих секретов. — Все внимательно уставились на меня, но дворяне стояли метрах в десяти от нас, поэтому некоторые повытягивали шеи, в надежде увидеть мой секрет. Я достал большой стеклянный кулинарный шприц с металлической иглой. Их мне на заказ сделали несколько штук. Тильда сделала сам шприц, а Гериндорф отлил мне все металлические детали.
Я набрал в шприц жидкий маринад и стал прокалывать куски мяса, напитывая его маринадом. Сделал я это довольно быстро и приступил к приготовлению пастообразного маринада.
Сначала, я взял несколько яиц и поместил их в стеклянную емкость, которую вырастил сам. Стекло получилось очень прочным и имело несколько слоев пленки между слоями стекла. Я его даже пробовал бить с размаху об пол, но не разбил. Правда, Гериндорф, зайдя ко мне в мастерскую и, увидев, как я мучаюсь, не спрашивая, быстро долбанул по изделию молотом и то, разумеется, не выдержало, но, однако, не разлетелось на мелкие осколки, а получилось, что-то вроде пленки обклеенной битым стеклом.
 
Затем, я положил в эту же емкость горчицу соль немного сахара и уксус. Лимона я пока на Эратионе не видел. Может, они и растут где, но купить пока мы его не смогли. А дальше, я закрыл эту емкость крышкой с венчиками — взбивателями и потом, вставил эту емкость в кухонный комбайн. Тот, что мы сделали в этом мире. В основе лежал паровой двигатель. Пар делался при помощи мощного, но маленького амулета и сам комбайн был довольно громоздким, но все же свои функции он выполнял. Я взбил все, что было в стеклянной емкости в пасту. А некоторые дворяне, услышав звук, который издает комбайн, отпрыгнули назад, при этом наскочив на тех, кто стоял сзади. Причем, некоторые прыгали довольно сильно и часть толпы попадало. Охрана среагировала моментально, закрыв короля. Но надо отдать должное королю, он даже не испугался, а оттолкнул охрану и приказал не загораживать ему обзор.
Дальше я добавил растительное масло. Вот с ним проблем на Эратионе не было. В общем у меня получился отличный майонез, которым мы периодически себя баловали в империи. Я залил мясо майонезом и оставил его на некоторое время. Пока оно мариновалось, я приготовил еще что-то похожее на кетчуп и несколько соусов.
Когда пришло время, угли в жаровне уже стали нужной температуры. Я пожарил первое мясо и разделил кусок на две части, одну порезал небольшими кусками и подал Генриху, а вторую нарезал этим же ножом и положил себе на тарелку.
— Теперь, нужно макнуть один из кусков в любой соус и есть. — сказал я и показал, как это делается. Когда прожевал, запил мясо бардамаром. Генрих третий тоже макнул мясо в тот же соус и застонал от удовольствия. Однако, его охрана приняла этот стон за стон от боли, опять обнажила оружие и наставила его на этот раз на меня. Тут Генрих уже не выдержал, пнул одного их охранников под зад. Затем гаркнул на них, чтобы те не мешали. Я же сделал вид, что ничего не произошло.
— Ну, как? — спросил я.
— Это просто божественный вкус. Как мясо получилось таким нежным?
— Чем быстрее приготовить мясо, тем нежнее оно будет. А за счет того, что я его напитал жидким маринадом, его стало возможным готовить намного раньше.
— А, как называется эта штука, которой вы прокалывали мясо?
— Шприц.
— А вот это? — король указал пальцем на комбайн.
— Это кухонный комбайн. Его можно использовать не только для того, чтобы взбивать, что-то. Но и для того, чтобы перекручивать мясо, овощи. Хотите, я приготовлю котлеты?
— Да. Был бы вам благодарен.
Я сменил насадку в комбайне, на мясорубку и перекрутил мясо ящера, заранее приготовленное моей прислугой. Потом, перекрутил лук, добавил соль и несколько специй в фарш. Дальше пожарил несколько котлет на углях и подал их на блюде, на листке салата с овощами. При этом и себе положил пару котлет с тем же самым.
— Очень вкусно. Мясо на углях мне понравилось больше, но все же котлеты очень вкусные и сочные. А можно их тоже с соусом есть?
— Конечно. Эти соусы я приготовил специально для мясных блюд.
— С соусом намного вкуснее. Я, пожалуй, попробую каждый, если вы не против?
 
Мы доели котлеты и всю первую порцию мяса. Слуги уже готовили вторую, но это было уже не для короля, а для дворян. Мы с ним уже наелись отошли от стола и разместились недалеко за столиком.
— Скажите, а вы можете поставлять нам на рынок шприцы и кухонные комбайны? — спросил Генрих третий.
— К сожалению пока нет. У нас в империи они еще не выпускаются в промышленных масштабах. Это пробные образцы, но их я оставлю вам. Моя прислуга обучит вашу, как с ними обращаться. Но, когда мы начнем их производить на продажу, я вам сообщу.